12/28(木)は実家から地下鉄 北34条駅まで歩いていく途中にある「三代目 月見軒」に4年ぶりに入ってみました。11時半の開店直後だったので席は空いてましたけど食べ終わって帰る頃には満席になってました。この店では以前に醤油、味噌、塩のそれぞれを食べているので今回で4回目になりますが、三味で一番美味しかったのはやっぱり醤油だったので今回は醤油をたのみました。ほんのりとした甘みすら感じられる魚介系のスープと札幌ラーメンらしい黄色いちぢれ麺の組み合わせが絶妙で、初めて食べた時は"胡椒の他に鷹の爪なども使っているせいでピリ辛風味の刺激的な味"という印象を持ったんですが、今食べてみるともっとマイルドな感じでした。具がシンプル過ぎるのにやや物足りなさを覚えたものの今食べても十分に美味しいと思えるラーメンでしたね。

12/30(土)は二十四軒3-1に移転した「縁や」に7年ぶりに行って来ました(以前の住所は二十四軒4-2)。ただでさえ二十四軒なんてめったに来ることが無い上に、琴似と二十四軒と八軒、条と丁目の関係がよく分からないせいで店の場所を探すのにえらく苦労しました。時間的には午後1時を回ってたので店内はそれほど混んでなかったこともあり、たいして待たされずに食べることができました。今回はキワモノといえる「スープカレーラーメン」をたのむつもりでいたんですが、どうやら品切れだったみたいなので普通に醤油味の「海老そば」を食べることに。海老の香りがしていたのは最初だけだったみたいですがスープの味は極めてまろやかで、元々量も少なかったので全部飲んでしまいました。加水率の低い白っぽい麺は好きじゃないですがラーメンとしてはそれなりに美味しかったと思います。

1/4(木)は「藻岩山」に行って来た帰りに南7条西12丁目にある「ラーメンてつや」に5年ぶりに立ち寄ることにしました。本当は実家の近くには「北32条店」があるんですが、なんだかんだで今回も行く機会が無かったです。この店は以前に味噌と醤油を食べているのでこれで3回目になりますが、今回は塩をたのんでみました。やはり札幌生まれの鈴電的には中太の黄色い縮れ面が好きってのを再認識させられました。でも何か足りない気がするような、と思い出してみたら背脂が入ってなかったじゃないですか。食べ終わった後で店の人に尋ねて見たら塩だけは入ってないんだそうで、なんか損した気分です。結局、この店で一番好きなのは醤油ですかね。

美瑛で雪道を歩いたせいなのか無性にお腹が空いてたこともあってラーメン一杯食べた後でもまだ余裕ってことでもう一軒はしごすることに。といっても他の店の場所ってそれほどはっきり覚えていなかったのでとりあえず8丁目を駅側に歩いてみたら「青葉」を発見したので入ってみることにしました。時間が午後6時半を回っていたので実は閉店間際だったらしいんですが、スープが残っていたのでギリギリセーフらしくカウンターの隅っこに座らせてもらいました。この時たのんだのは醤油なんですが、豚骨・鶏ガラ、利尻昆布、鰹節、煮干しなどを入れて沸騰させずに弱火で煮出したスープがメチャ旨でした。何気に海苔に文字が書いてあったのにも驚きましたけど、、、。食べ終わった後は三代目店主と札幌の「ラーメン共和国」の話なんかをさせていただきました。